泰山景区市场监管分局南天门市场监管所开展经营从业人员专项培训

通讯员 王传庆

国庆前夕，泰山景区市场监管分局南天门市场监管所联合南天门执法大队等部门开展分类培训，进一步提高岱顶经营单位专业化服务水平和从业人员食品安全和文明诚信经营意识期货从业培训。

夜间培训提形象期货从业培训。9月18日，组织岱顶经营单位负责人开展食品安全夜间培训。在培训现场，工作人员重点传达了上级关于严格落实食品安全主体责任的相关规定和具体要求，督促各经营单位要切实落实食品安全主体责任，保持良好的食品卫生，做到明码标价、诚信经营，树立良好服务形象，共同维护良好的泰山消费环境。活动中，开展了消费者食品安全维权知识讲解，并结合岱顶实际，针对经营环节易出现的问题，进行现场互动、答疑解惑。

餐饮培训提素质期货从业培训。9月21日，组织食品经营、餐饮服务单位后厨操作人员开展食品及餐饮操作规范专项培训。培训中，执法人员通报了前期食品安全专项检查发现的问题和整改意见，对食品经营、餐饮服务操作人员进行食品安全“五净”工作要求书面测试；详细讲解了餐饮服务食品安全操作规范、“清洁厨房”建设相关要求、餐饮服务工作人员食品安全具体规定。通过培训，有效提升了从业人员食品安全意识和操作水平，助力岱顶餐饮消费环境提升。

下一步，南天门市场监管所将以此次培训为契机，加强国庆节前期辖区食品经营、餐饮服务食品安全宣传，强化食品安全执法，严厉打击食品安全违法行为，全力维护泰山放心消费环境期货从业培训。

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